【特賣】如何烤一個數學Pi:14道甜點食譜,引導你學會數學思考~熱銷中


 





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商品訊息描述:

數學最強大的工具就是邏輯,
透過抽象化的思考,能把複雜的事情變簡單!
優惠網站
劍橋大學理論數學博士兼優秀烘焙師鄭樂雋,
哪裡買結合看似完全不相關的烹飪與數學,
從一道道美味食譜引導出數學思考的精要,
讓你用全新的角度理解數學這門科學,消除你對數學的恐懼。

本書在英、美創下數學科普書銷售佳績,被譯成六國語言開店送禮推薦
獲選美國《出版人周刊》(Publisher Weekly)非文學類年度好書
CBS「荷柏夜間秀」、「Sky News」、BBC、紐約時報等節目與媒體競相訪問作者
撰寫華爾街日報數學專欄;其所主持之線上數學課程超過百萬次點閱

不管你覺得數學是什麼,人氣商品排行榜
接下來我要談的,會跟你想的很不一樣......

數學到底是什麼?蛋糕和卡士達又跟數學可以扯上哪門子關係?
莫比烏斯貝果、歐幾里得無麵粉巧克力蛋糕、蘋果π──
這些都是數學,只是跟你知道的數學不一樣。
戰利品
不能不逛劍橋理論數學博士、也是優秀烘焙師的鄭樂雋,
立志要消除世人的「數學恐懼症」。
她在備受好評的《如何烤一個數學Pi》暢銷書中,
藉由卡士達、甜甜圈、貝果、蛋糕、派、美乃滋等一道道美味食譜,
類推數學的原理,一路從簡單的算術能力探討到範疇論(「研究數學的數學」)。
網購人氣商品必看好書書中處處充填了可口的謎題,灑滿機智又引人入勝的美味糖霜,
是任何非數學專業人士得以享用數學饗宴的零失敗入門食譜!

美乃滋和荷蘭醬都是蛋黃醬,只是用來攪拌蛋黃的油脂不同......數學就是要以抽象化的思維找出事物相似之處,讓事情更簡單。

就像聰明的主婦懂得把廚房裡的現有食材即興發揮......數學也是要了解流程背後的原理,而不只是把流程背下來。

製作卡士達醬時,最難的就是控制溫度與濃稠,沒有食譜能簡單講明......但數學完全不用訴諸猜測、運氣、直覺,而是透過邏輯思考達成。

名人推薦

「我覺得所有學科中,數學最令我感到興奮,因為數學只仰賴人的腦力就能解出各種問題。」──本書作者:鄭樂雋(Eugenia Cheng)
暢銷產品
購買「這本書寫得非常獨到,敘事也親切動人,值得大力推薦與推廣!」──洪萬生(台灣師範大學數學系退休教授)

「這本書既迷人又原創性十足!本書的核心比喻『數學就像烹飪』出乎意料地貼切又有趣。輕鬆、可口,而且益處多多,閱讀《如何烤一個數學Pi》實在是十足享受。」──史帝芬?斯托蓋茨(Steven Strogatz),《X的奇幻旅程》(The Joy of X)作者

「有人說,數學像是一座引人入勝的花園。我知道如果沒有您的引導,我絕對會迷失其中。謝謝您帶我們走過這最美麗的花園入口。」──摘自一位芝加哥大學學生寫給作者的信


商品訊息簡述:

  • 原文作者: Eugenia Cheng
  • 譯者: 張芷盈
  • 出版社:漫遊者文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/10/05
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



認定皮蛋加工有問題 歐盟下令禁止進口
皮蛋因為加工過程不被認證,遭到歐盟禁止進口,義大利西西里島一間華人商店,當中販售的皮蛋,就被列為「違法蛋」。其實皮蛋本身的味道,讓許多外國人無法接受,就連拍過「荒野求生」的主持人,都說超過他的底線。


黑色的皮蛋,是華人特有小吃,不管是拿來炒、或是拿來當火鍋,皮蛋都能擔任完美配角。不過這種被稱為「百年蛋」的食材,卻因為加工過程不被承認,歐盟禁止從第三國進口。

義大利西西里島的卡塔尼亞,一間華人商店,經典產品2018流行商品就被警方查獲8百多顆違法蛋,其中就包括了皮蛋。

外國網友:「 看啊,它是透明的,有一種可怕的味道,其實味道不差,但這個氣味讓人想死。」

外國網友邊吃邊皺眉,最後乾脆把皮蛋丟給狗吃。

就連拍過「荒野求生」的名主持人貝爺貝爾吉羅斯,都對皮蛋舉手投降。

名主持人貝爾吉羅斯vs.來賓:「每個人都有他的底線。所以這是你的底線嗎?我覺得我到極限了,別再讓我吃這個了。」

許多網紅也紛紛拍片挑戰,不少人吃完臉色變得十分難看。

國外網友:「味道太重了。」

對華人而言,在平常不過的皮蛋,看在外國人眼裡,就和吃臭豆腐一樣,忍不住想敬而遠之。


 高劑量惹禍 臭鼬大麻易釀精神病


【台灣醒報記者宋秉謙綜合報導】過去常傳言大麻可被當成藥物,能治精神疾病,但最新研究卻首度發現,運用高效大麻恐導致一般人罹患精神病機率上升。而大麻之前被視為藥物是因為含有大麻二醇(CBD),對治療精神分裂症很有效,但據日前研究發現,被稱為「臭鼬」的高劑量大麻恐增加使用者罹患精神病風險。專家則指出,並非不能用大麻緩和精神問題,但前提是用溫和劑量。

2017年時美國研究指出,利用大麻化合物對大鼠產生的影響,推論出大麻含量中的大麻二醇CBD,具有神經保護作用,能降低認知功能損害,為精神分裂症的新療法開創新的道路,當時也證實未有明顯的副作用,因此奠定了不少大麻愛用者的說詞、認為「大麻是有益的藥物」。

然而,根據《英國廣播公司》報導,權威醫學雜誌《柳葉刀》日前引用最新研究,首度發現大麻竟可能使原本無病無痛的一般使用者,增加罹患精神疾病的機率,其比例更高達5倍之多。此研究一度讓大麻使用者與擁護者感到恐慌,但學者指出,這應該與實驗所採用的大麻品種有關。

首席研究員佛提指出,這項研究採用的大麻種類是高效大麻、俗稱「臭鼬」,臭鼬的主要精神活性物質四氫大麻酚(THC)高達14%,遠超過普遍使用的10%以下劑量,「高劑量大麻才是促使罹患精神病的元凶。」

《英國獨立報》則警告,相較於法國與西班牙多使用10%以下THC,倫敦街頭上超過9成都是臭鼬等級的高劑量大麻,只要將臭鼬大麻從英國市場去除,英國罹患精神病機率將從每10萬人有45.7例下降到31.9例。

學者蓋吉指出,這個研究並非打臉「大麻治療論」,而應視為對高劑量THC的警告,對政策面而言,鑑於全球對大麻的看法越來越包容(如加拿大已開放娛樂性使用),學界須趕快研究出各項大麻的風險,並明確讓使用者知道自己適合的品種,才能真正發揮大麻的醫療功能。







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