【人氣產品】發現宇宙的奧秘~熱賣中


 





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商品訊息簡述:

  • 譯者: 張慧華
  • 出版社:世茂   
    新功能介紹
  • 出版日期:2001/03/12
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。

香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。

顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」

來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬油特惠省錢三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。

老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」

湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。

老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」

燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。

老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」

看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。

網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」

在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。

網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」

手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。

老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。

網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我們知道拉麵的滋味。」

除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,吸引學生前來消費。


台灣牛肉麵遠渡重洋賣到日本,不只如此,還走進知名的蔦屋書店,創下該書店賣牛肉麵的先例。晶華酒店集團宣布,3月26日起「晶華冠軍牛肉麵」將正式進軍日本,在東京蔦屋書店澀谷店內的WIRED TOKYO 1999餐廳販售清燉或紅燒兩款口味的台灣牛肉麵,每碗售價日幣1,200元;這是繼香港之後,晶華品牌牛肉麵的一個海外通路;此外,TSUTAYA BOOKSTORE松山站前店內的WIRED TOKYO,即起也獨家販售晶華牛肉麵,每碗280元起。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 晶華酒店集團餐飲開發副總經理齊藤力表示,前進日本的第一階段是走進實體店面,約5、6月另將結合日本電視購物、網路商店及精品超市,推出冷凍包和常溫包,希望在2~3年間可在日本開出牛肉麵專賣店;台北晶華酒店董事總經理吳偉正指出,目前晶華整體零售約7000萬元,今年目標上看1億元,成長幅度逾 40%。吳偉正指出,入住晶華酒店的日籍旅客約占四成,把牛肉麵零售市場的目標放大至海外之後,日本當然成為首選之地。他也透露,目前晶華牛肉麵在台灣實體店每年約可賣出10萬碗、創造3~4千萬業績;進軍香港約5年,兩款口味的冷凍牛肉麵年銷售也可達5~6百萬元,預期前進日本的第一年業績可破千萬。TSUTAYA BOOKSTORE松山站前店2017年11月開幕,以媲美日本代官山的街景,成為觀光客列為文藝類型打卡地點之一。潤泰集團透過WIRED TOKYO日本母公司與晶華集團首度推出期間限定販售菜單外,集團也預計進軍南台灣,以及在東區門戶計畫的重地─南港車站上方的CITYLINK南港店開設全新風貌的TSUTAYA BOOKSTORE。歡慶「晶華冠軍牛肉麵」首次進軍日本市場,晶華酒店同步推出牛肉麵禮盒特賣活動,即日起至4月21日到晶華酒店azie、上庭酒廊點用兩碗牛肉麵即贈價值280元的常溫牛肉麵包乙份;於館外的故宮晶華、晶華冠軍牛肉麵坊點用任何一款牛肉麵,即可以180元的特惠價格加購紅燒牛肉麵常溫包乙份;前往微風復興館的超市購買常溫包5份、即贈冠軍牛肉麵餐券一張,購買10份即贈價值1,500元的故宮晶華國寶毛公鼎乙個。「晶華冠軍牛肉麵」將飄香日本。圖/晶華酒店集團提供 分享 facebook 歡慶「晶華冠軍牛肉麵」首次進軍日本市場,晶華酒店也將推出牛肉麵禮盒特賣活動。圖/晶華酒店集團提供 分享 facebook



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