【網路熱銷】醜小鴨咖啡烘焙書~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 精選
本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業的烘豆咖啡知識，因此在醜小鴨咖啡師訓練中心出版了暢銷書《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》後，再次將完整且系統化的烘豆咖啡教學與經驗，以專業教學書的形式呈現，讓想要親手烘出美味咖啡豆的朋友，可以在閱讀本書後，學習到咖啡烘豆相關的知識，在家也能輕鬆做一個咖啡烘豆達人。
◎生豆內部構造
不論是平豆或圓豆，內部的構造都是是由木質纖維結構出大小不一的空間，而空間內所包覆的就是生豆的含水量。
搶購
購物◎咖啡生豆烘焙所萃取的物質
咖啡當中含有蔗糖、咖啡因、綠原酸、纖維……等物質，而咖啡的烘焙主要是在萃取「蔗糖」這項同時存在於自由水與結構水中的物質，使其藉由烘焙的過程獨立出來。
網路熱銷◎蔗糖與水的結合關鍵——水蒸氣
形成糖漿所需要的蔗糖和水都存在生豆當中，要透過什麼來加熱，讓它們順利轉化成糖漿呢？答案就是：水蒸氣。
◎生豆與烘豆機的關係
生豆中的水分是烘豆時水蒸氣的來源，烘豆機則是促使水蒸氣生成的工具，而烘豆機的風門設計和轉速設定則是促成這些條件的關鍵因素。
◎BRR最佳反應比例
好康平台烘豆的溫度來自烘豆機的火源，火源的熱能大小取自於瓦斯量，而以正確的瓦斯量讓鍋爐維持正確的溫度，就能得到BRR（Best Reaction Ratio）最佳反應比例。
本書特色折價卷
限量不等人的便宜團購◎專業解說文字搭配大量詳細插畫，讓讀者充分瞭解咖啡烘豆專業知識。
CP值爆表◎詳盡的烘豆概念講解，讓每一個咖啡烘豆環節都清楚的呈現書籍內容當中。
商品訊息簡述:
作者： 醜小鴨咖啡師訓練中心
新功能介紹- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/28
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
住飯店「多要1顆枕頭」結局神展開 網笑翻：庫存夠用嗎
你住飯店的時候，會向櫃檯多要1顆枕頭嗎？1位網友分享朋友在日本工作期間，入住飯店時向櫃檯多要了1顆枕頭，沒想到彼此溝通不良，在他下榻數週後，他的床上竟然堆了8顆枕頭！網友看到照片後笑翻，想問「想看最後到底會給幾顆枕頭？」
1名網友在臉書社團「爆怨公社」分享朋友在日本飯店入住時，傳來的超好笑照片。他表示朋友在東京工作時，由公司安排住進合作的飯店，第1天入住時，朋友就向櫃檯多要1顆枕頭。不過，由於飯店的櫃檯人員不會說英文，2人溝通不良，從此「每週清掃時，他都幫我多加1顆枕頭」。
原PO起初還稱讚飯店超貼心，沒想到看到朋友傳來照片，床上竟有8顆枕頭，而且有人打去櫃檯想解釋，對方竟以為他還要6顆枕頭！原PO笑說「想看14個枕特賣哪裡買頭」，網友也笑到不行，說「笑到發抖」，「是有幾個頭」、「想看住幾天可以放滿1張床」、「枕頭庫存還夠用嗎？」
在緊抓意識形態下，中共總書記習近平今天在北京親自主持全國思想政治理論課教師座談會，要求必須培養「一代又一代」擁護中共領導的人才，且要「旗幟鮮明地從娃娃抓起」。習近平還說，要推動形成「全黨、全社會努力辦好思政課、教師認真講好思政課、學生積極學好思政課」的氛圍；要鼓勵教學名師到思政課堂上講課，各地區、各部門負責人要積極到學校講思政課。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 央視新聞聯播今晚用長達12分鐘時間，以頭條報導此座談，接著用3分鐘時間訪問與會思政教師，並預告19日出版的人民日報，將發表以「把思政課辦得越來越好」為題的社論。日前閉幕的中國第13屆全國政協二次會議曾發表一份專題調研報告。內容稱，在中國青年學生裡，馬克思主義傳播的氛圍「得到明顯優化」；且大學思政課教師的「職業榮譽感越來越強」，教師們更自認「越來越有獲得感，越來越有尊嚴」。根據央視報導，今天在會議中被安排發言的思政課教師，來自中國各地，涵蓋大學退休教授到現職教授，乃至中學、小學的思政課教師。習近平說，辦好思想政治理論課，最根本的是要「全面貫徹黨的教育方針」。而在新時代貫徹中共的教育方針，要堅持馬克思主義指導地位，貫徹新時代中國特色社會主義思想，堅持教育為人民服務、為中國共產黨治國理政服務等原則。他又說，必須培養「一代又一代擁護中國共產黨領導和我國社會主義制度、立志為中國特色社會主義事業奮鬥終身的有用人才」。在這個根本問題上必須「旗幟鮮明、毫不含糊」，這就要求把下一代教育好、培養好，「從學校抓起、從娃娃抓起」。習近平提到，在大中小學「循序漸進、螺旋上升」地開設思想政治理論課非常必要，是培養一代又一代社會主義建設者和接班人的重要保障。而思政課的作用不可替代，思政課教師隊伍的責任重大。中共總書記習近平。（新華社） 分享 facebook
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