【最新出版】世界咖啡百科~必看好書
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商品訊息描述:
從歷史到風土，從烘焙到沖泡，關於咖啡的任何事情。
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流行無人能夠忽視它對世界各國社會、文化和經濟上造成的影響。
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《世界咖啡百科》是咖啡人的最佳指南，
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本書特色
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名人推薦
必買清單
◎WCE（World Coffee Events）國際咖啡評審、Simple Kaffa共同創辦人 盧嘉琦 審定
◎Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌
◎咖啡因的地圖? ELSA
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商品訊息簡述:
作者： 瑪莉‧班克斯, 克莉絲汀‧麥克法登, 凱薩琳‧阿特金森
新功能介紹- 譯者： 朱皓如
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2017/12/29
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
伊朗和委國減產石油 沙：供應充足庫存也增加
主要石油生產國今天在沙烏地港市吉達開會，石油輸出國家組織首要成發燒好康上班族省錢大作戰員沙烏地阿拉伯和主要產油國阿拉伯聯合大公國說，儘管伊朗和委內瑞拉產量驟減，石油供應充足，庫存也增加。
美國和伊朗在波斯灣緊張對峙不斷升高，可能打亂全球原油供應，產油國開會討論如何穩定國際油市波動。
沙國能源部長法利赫（Khalid al-Falih）在會議開始時告訴記者，儘管如此，「我們看見（石油）庫存增加，供應充足」。
他還說：「沒人希望看見（石油）庫存再度增加。」石油供應過剩，導致油價在去年下半年崩跌。
法利赫會後召開記者會說，石油輸出國組織與減產夥伴國（OPEC+）「一同繼續努力達成供需穩定」。
主要石油生產國召開會議前幾天，數艘油輪在高度敏感的波斯灣水域遭破壞行動攻擊，與伊朗結盟的葉門叛軍也宣稱對沙烏地阿拉伯輸油管發動攻擊。
不過法利赫今天重申，沙國的石油設施都受到完善保護。
與此同時，美國重新啟動對伊朗的全面制裁，大砍伊朗原油出口量。
但法利赫質疑媒體報導指伊朗石油出口驟降的說法。伊朗並未派代表出席這場會議。
他說：「沒人曉得…伊朗出口的商品具高度投機性和不確定性…有很多石油運離伊朗沿岸和水域。」
國際能源總署（IEA）上週說，伊朗4月原油產量減至每天260萬桶，美國重啟制裁前，伊朗原油產量為每天390萬桶。
伊朗石油產量已降至5年來最低，5月可能再跌到自1980年至1988年兩伊戰爭以來前所未見的情況。
遭美國實施石油制裁的還有委內瑞拉，委國石油產量也下滑，自去年第3季以來，已減少超過一半。
不過石油輸出國擔心，一窩蜂提高產量來彌補伊朗減產缺口恐引發後患，導致供過於求的情況再次上演。（中央社）
網傳：吃生魚片恐致胰臟癌？上腹痛、背痛6大警訊要注意
【華人健康網記者郭瀅瀅／台北報導】號稱「沉默殺手」的胰臟癌，令人聞之色變！由於早期難以被發現，且存活率低，不少名人都不敵胰臟癌的侵襲。關於誘發胰臟癌的傳說，也不勝枚舉，日前網路上即傳言：「吃生魚片可能導致胰臟癌」，令許多人感到心慌慌，到底真相如何？以下由營養師教大家如何提高警覺，以遠離胰臟癌！
吃生魚片2要訣：選擇新鮮生魚片+工具洗淨後再使用
鄭欣宜營養師進一步指出，生魚片來源可分為淡水魚（草魚、吳郭魚等）和海水魚（鮭魚、鮪魚等），淡水魚的寄生蟲感染率較海水魚高，因此若要食用，建議以海水魚為優先。除此之外，應選擇新鮮的生魚片，並注意刀子、砧板等工具必須先洗淨後再使用，避免交叉污染。
不可不知！胰臟癌6大警訊要注意
由於胰臟癌的侵襲總是無聲無息，連醫生都束手無策，不少民眾也因此感到恐慌，紛紛尋找能夠自我檢測的方式。究竟有沒有哪一些症狀可能是罹患胰臟癌的前兆呢？鄭欣宜營養師提出以下6大警訊，提醒民眾特別留意：
1.長期下痢及脂肪便者。
2.體重減輕而找不到原因者。
3.上腹痛及背痛，而且找不到原因者。
4.發生阻塞性黃疸之病人。
5.沒有糖尿病家族史，在50歲以後才發生糖尿病者。
6.老年人發生胰臟炎，卻找不到致病原因者。
胰臟癌高風險群：抽菸、酗酒、高精緻糖、高油飲食
近年來國內罹患胰臟癌的人數不斷攀升，到底哪一些人是高風險族群呢？有沒有哪一些食物，是胰臟癌的地雷食物呢？鄭欣宜營養師表示，飲食不當如抽菸、酗酒、高精緻糖飲食、高油脂、少膳食纖維等，都容易增加胰臟癌的風險。除此之外，長期接觸芳香胺（如染料、洗衣、石油、化工廠等污染），也會提高罹患胰臟癌的機率。
預防胰臟癌要訣：多吃蔬果，少吃燒烤、油炸類食物
想要預防胰臟癌上身，最好的方式就是從飲食上著手。鄭欣宜營養師建議，平常飲食可攝取高纖食物，如五穀類、豆類，並以「天天蔬果579」為原則（成年女性每日蔬菜攝取量4份、水果攝取量3份；成年男性每日蔬菜攝取量5份、水果攝取量4份），藉由攝取蔬果當中的植化素，防止細胞癌化。另外，平日食材選擇以天然新鮮為主，減少食用醃製加工品、燒烤類食物；蛋白質以選擇優質蛋白質為主（含必需胺基酸，如蛋、瘦肉、牛奶），減少油炸、燒烤等烹煮方式，改變飲食習慣，才是防癌的首要之務。
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