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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。
香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。
顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」
來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬油三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。
老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」
湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。
老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」
燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。
老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」
看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。
網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」
在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。
網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」
手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。
老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。
網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我2018熱銷產品特價產品們知道拉麵的滋味。」
除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,吸引學生前來消費。
右撇苦練左打 鈴木一朗成就打擊天才
走過日本平成年代,選擇在平成結束這一年為自己的棒球生涯劃下句點,效力美國職棒大聯盟西雅圖水手隊的日籍球星鈴木一朗21日結束了28年美日職棒的璀璨生涯;他被日媒譽為「持續努力到最後的天才」,儘管退休,但對棒球界的影響依然持續。
ESPN作家湯普森(Wright Thompson)曾花五天時間採訪、側寫鈴木一朗;文中提到,隊友分享鈴木一朗如何用訂製的盒子裝球棒,以保持球棒免於受潮;小聯盟時期,每天晚上睡覺前都要揮棒10分鐘,或是提早起床,天還沒亮就訓練,也提到他每次踏上球場前仔細清理、擦亮他的手套等。
鈴木一朗從三歲就深受父親嚴格教育,教右撇子的鈴木一朗用左手打擊;他在附近的公園,每天重複一樣的事情:傳球50次、打200球、守備練習50球,晚上去名古屋機場附近,練打250至300顆球,也造就他日後嚴謹的生活與訓練模式,人生除了棒球,還是棒球。
鈴木一朗剛開始加入職棒時,以獨特的鐘擺式打法聞名,雖然教練團希望他修改姿勢,但他仍堅持使用原姿勢,直到加入美國職棒為止。
2000年,鈴木一朗成為首位使用美日入札制度的選手;西雅圖水手付出入札金1312萬5000美元,對他自己與日本職棒來說,都寫下歷史新頁。
鈴木一朗以亞洲面孔進軍美國職棒,剛開始外界並不看好,不過他用手中球棒證明實力;他在2001年球季出賽157場,敲出多達242支安打,跑出56次盜壘,打擊率0.350,美職首年就獲得美聯新人王、打擊王、安打王、盜壘王、金手套外野手、銀棒獎,以及美聯MVP,新人年就奠定了他的地位,也被喻為「安打製造機」。
不過去年5月水手宣布,鈴木一朗將轉任球團特別助理,不會再上場比賽,但他仍積極參與球團比賽與訓練。鈴木一朗當時幽默笑說:「除非到了需要用拐杖,才會選擇退休。」
不論是驚人的成績,還是成為所有球員楷模的棒球態度,都讓鈴木一朗成為一代傳奇,為美國、日本,甚至是世界上熱愛棒球的人,都留下了不會抹滅的影響與貢獻。
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