【送禮推薦】日本和牛：熟成、稀少部位、塊燒，吃出牛肉醍醐味~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 開箱炫耀文
會吃、懂吃，更能吃出好味道
讓連續獲得四屆日本肉品嘉年華冠軍告訴你
美味和牛的極致享用法
想吃到真正美味的黑毛和牛，就一定要閱讀本書！
肉食主義Meatlovers
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日本旅遊玩家酒雄? 專業推薦最近流行產品
和牛風暴大舉來襲
神戶牛、松阪省荷包牛、飛驒牛、米澤牛
涮涮鍋、牛排、炙烤、壽司、茶泡飯
牛里肌、和尚頭、胸肋、板腱、牛腩
哪些牛的哪些部位怎麼料理最好吃？
牛肉該怎麼烤才能鮮嫩多汁？
適合搭配那些牛肉料理的食材與酒類又有哪些？
選購指南
其實和牛並不全是真的和牛，只要有日本血統的都叫和牛，但唯有真正在日本土生土長的日本國產牛才是真正的「和牛」。
享好禮而且，所謂的神戶牛、米澤牛、松阪牛也不都是在當地出生、長大，而是只要在該地飼育一2019流行產品段時間並宰殺，就能擁有這些頭銜。
目前，日本「和牛」種類共有「黑毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」四種類型，其中黑毛和種就占了所有和牛的九成，可說既是享譽全球的日本「國寶」，也是日本的「財產」。
有些國家會從日本進口和牛精子，透過這種方式產出「外國和牛」。
這些「外國和牛」，以迅雷不及掩耳的速度散布到世界各地，在全球超市等處創下不錯的銷售成績。
網友超推
進入價格戰之後，日本產和牛完全居於劣勢，然而聞名全球的「松阪牛」及「神戶牛」，無論在味道還是口感上，才真正是世界之冠。
好物分享所以，你吃的真的是正港和牛嗎？
現今的牛肉挑選標準連美食家都被騙？
「A5並非決定美味的標準」
「傳統老店從以前就只用母牛」
「注意有熟成肉的贗品」
「牛肉也有稀少部位排行榜」
「切割與加熱技巧有哪些？」
「老牌壽喜燒店一定會用牛油」
濃新全新牛肉知識的精華
日本抗漲讀者大讚肉品之神降臨
連業界中人都拍手稱讚
讓你看過就成行家！
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商品訊息簡述:
作者： 千葉祐士
新功能介紹- 譯者： 趙鴻龍
- 出版社：智富
新功能介紹 - 出版日期：2018/06/06
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
勞基法裁罰擬修正 勞動部：更符合比例原則
勞動部擬修正違反勞動基準法裁處罰鍰共通性原則，讓僱用勞工人數未滿5人的微型企業在違法時可輕罰或免罰。勞動部今天指出，這不是要讓不知者無罪，而是更符合比例原則。
立法院社會福利及衛生環境委員會上午邀請勞動部專題報告及備質詢，民主進步黨籍立法委員黃秀芳、中國國民黨籍立法委員蔣萬安都針對勞動部擬修正違反勞動基準法裁處罰鍰共通性原則一事，質詢勞動部長許銘春。
蔣萬安質疑，勞動部研議修正違反勞動基準法裁處罰鍰共通性原則，是否未來要讓微型企業可視情況減輕罰推薦精美禮品鍰或免罰？
許銘春表示，行政罰法規範很清楚，不得因不知法而免罰，但可視其情節減輕或免罰，這本來在行政罰法或是行政程序法內就有規範。
許銘春指出，由於各地方政府反映，一樣的案子可能裁罰輕重不一，因此，勞動部希望將相關規範做一個提醒，讓地方政府有一個遵循標準，讓裁罰符合比例原則。
許銘春表示，共通性原則都是在勞基法、行政罰法及行政程序法的規範內，也有邀請地方政府機關及專家學者討論。目前這個修正，還在研議當中。
她強調，雇主若是故意、惡意違規，裁罰絕對不會輕縱，一定會加重處理。（中央社）
消防隊員尋獲張男遺體。圖／翻攝自臉書 分享 facebook 由王姓男子領隊的5人登山隊，上週攀登八通關古道行經秀姑巒山域時，53歲團員張秝華不慎滑落山壁慘死，其妻選在張男頭七於臉書發文質疑，王男不顧山區氣候惡劣強行出團，才是害死丈夫主因，對此王男回覆已盡提醒及救援責任，後續交由司法釐清。據了解，本月14日秀姑巒山秀姑坪一帶正在降雪，5人攻頂後下山途中，張男疑失足墜落約300公尺深山壁，王男見狀下切救援，無奈張男頭顱破裂、大量出血已明顯死亡，王男無力獨自施救於是先行報案，折返與其他3人會合途中也骨折擦傷，後續4人自行下山，張男遺體則由空勤直升機吊掛。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 張妻事後在臉書控訴，「好的領隊應該帶隊友平安下山，跟錯人就要七天後才回家」，她質疑當時山區積雪結冰根本不該出團，王男為什麼要帶沒有受過雪訓的隊伍入山，還告訴成員應該帶簡易冰爪就好。張妻還指出，王男稱張男掉落時沒有拉繩子，但丈夫爬山非常小心若有繩子一定會拉，指控王男將隊伍帶向危險，2年前也曾颱風天帶隊爬馬博拉斯山聽說就造成隊員受傷。王男回應張妻指控表示，張男墜谷後自己不顧安危下切確認隊友情況，就是抱持不能遺棄隊友想法，且自己也因此受傷住院，他強調登山前天氣無風無雨，才會告知準備簡易型冰爪，已盡提醒及救援責任，後續將交由司法釐清。張妻於臉書控訴王姓領隊不顧山區氣候惡劣強行出團，害死丈夫。 圖／翻攝自臉書 分享 facebook
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