【精選】政治文化導論：理論與個案研究~必看好書
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作者： 江炳倫
新功能介紹- 出版社：韋伯
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6超人氣產品網購人氣產品年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
雲林蒜頭災損 陳吉仲下鄉視察
中國時報【許素惠、劉秀芬╱綜合報導】
農委會主委陳吉仲22日到雲林、台南，視察大蒜災損、並與麻豆文旦農座談，針對雲林蒜頭受損逾2成，陳吉仲說，將更強硬防止蒜商操控價格，同時規範蒜商只能進口蒜種，不能進口食用蒜頭；台南立委補選引發麻豆文旦價格之亂，陳吉仲下午新科立委郭國文到麻豆，當場宣布以高於去年價格收購600公噸大果，穩定今年文旦價格。
陳吉仲、張麗善、前立委張嘉郡、虎尾鎮長丁學忠、立委蘇治芬服務處主任許忠富等人昨上午實勘蒜田，農民李奇璋拔起幾株大蒜，不是沒有結球，就是蒜球過小，他說前2年寒流多，隨便種就很大粒，今年暖冬又乾旱，1分地要收700或500斤都很拚，目前每斤價格在20至30元間。
張麗善指出，大蒜雖有天災救助，但農民依然損失慘重，希望除了有機肥補助外，因蒜種很貴，能加碼補助蒜種，加快核發救助金，對農民更有幫助。
多位農民也要求政府不要進口蒜頭。陳吉仲說，政府沒有進口蒜頭，是蒜商進口的，為防止蒜商操縱市場，將更強硬因應，WTO每年配額3200噸，已規定業者只能進口蒜種，不能進口食用蒜頭，同時計畫和有意願的農會共同成立公司，在蒜價低迷時保價收購。
今年適逢暖冬，台南農民憂心文旦價格下跌，新科立委郭國文昨邀請陳吉仲到麻豆與農民座談，化解農民擔憂，並宣布將與麻豆農會以高於去年價格收購600公噸大果。
陳吉仲表示，農委會從加工、行銷、外銷3方面同步運作，保證今年文旦價格會比去年均價還高。
高雄市長韓國瑜昨到香港賣農產，媒體詢問陳吉仲，整日行程都在看農產，是否要互相較量？陳吉仲說，農委會工作本來就是整天跟農民、農產在一起，只要把農產品外銷出去，都樂觀其成。
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