【選購指南】疊煮料理73：超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
透過多層次「疊煮」調和食材的陰陽性質
所謂的陰陽，是東洋自古以來流傳的概念，認為只要有生命的東西，都是由「陰」和「陽」構成的。食物也有讓身體溫暖的「陽」性食材，以及讓身體寒冷的「陰」性食材。將兩種食材互相搭配，放在同一個鍋子裡烹煮，就能煮出營養均衡的美味料理。讓身體狀況變得均衡的調理方法，正是「陰陽調和的疊煮料理」。
超值推此外，陰陽調和的方法之一，就是隨著季節食用當季的食材。
?春天利用帶有苦味的山菜，把冬天累積在身體裡的老廢物質排出；
網路人氣商品top10?夏天透過夏季蔬菜補充酸味和水分；
?秋天利用穀類或芋類補充夏天消耗的澱粉質；
?冬天則利用根莖類蔬菜讓身體發暖。
像這樣透過食用當季的蔬菜，便能調整身體，達到均衡。本書的食譜，都是以這個概念為基礎而設計的。
何謂「疊煮」？3分鐘就能學會的無油煙烹調法
毋須技巧 新手也能迅速上手
所謂「疊煮」，是將陰性食材放在鍋子的下層，將陽性食材放在上層，加入水後，蓋上鍋蓋加熱，就能輕鬆地引起熱對流。藉由將各種食材層層疊放，它們所擁有的能量便會在鍋裡統一，不只是單純地聚集每一種食材的功效，而是能呈現截然不同的效果。也就是說，並不是1+1＝2，而是1+1＝3，甚至5。不只是食材本身的美味得以發揮，更能互相補充彼此不足的營養素，彌補單吃某種食材時的缺點。此外，還能一滴不露地攝取維生素、礦物質等微量營養素，對於維持身體健康有非常大的幫助。
6大優點！最便於執行的健康飲食法
在家自己煮 全家安心吃
◎優點1總而言之就是簡單！只要把食材疊好，煮熟即可
只須將食材層層疊在鍋中，再加熱即可。調味料基本上也只有鹽、醬油和味噌，非常簡單。只要有一個鍋子，除了燉菜和湯類之外，就連熱炒、涼拌或沙拉都能製作，因此特別適合不擅烹飪的男性。
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◎優點2不需要高湯！光靠食材本身的甘甜就很美味
網拍熱門產品搶先看只要將食材依照順序疊好，蓋上蓋子加熱，就能將鍋裡各種食材所具有的天然甘甜釋放出來。就連浮渣也會變成甜味來源，無須使用高湯，也能煮出美味的料理。
特惠組合大力推薦◎優點3前置作業和調理都非常省時！
蔬菜不須削皮，蓮藕、牛蒡也不需要浸水！將砧板放在鍋子旁邊，依序將切好的食材放入鍋內即可，非常有效率。只要準備有蓋子的鍋子、菜刀和砧板就好。透過疊煮方式，食材很容易煮熟，調理時間也就縮短了。
◎優點4使用大量蔬菜，健康滿分！
透過疊煮方式，可以一次攝取大量的蔬菜。由於食材的甘甜能完全釋出，因此不需加太多調味料，同時控制熱量和鹽分的攝取。此外，蔬菜所具備的抗氧化、提昇免疫力以及幫助排泄等功能，都能夠充分發揮，因此就連過敏體質的人也能安心享用。
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◎優點5透過調味和組合不同食材，享受變化多端的菜色！
就算使用相同的食材，只要改變切法或調味，就能創造出不同的料理。此外，若配合季節更換蔬菜的組合，更能變化出豐富的菜色。不過，秘訣在於必須將食材切成相等的大小，才能讓食材均勻地受熱。
◎優點6不浪費食材，環保愛地球！
烹調時大多使用整個蔬菜，捨棄的部份很少，因此廚餘也會跟著減少。只用少許油，因此也不需使用過多清潔劑。切好之後就可直接放入鍋內，因此不需要攪拌盆等其他烹飪用具，減少需要清洗的東西，進而省水。
省錢達人
省錢
商品訊息簡述:
作者： 梅崎和子
新功能介紹- 譯者： 周若珍
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/11
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全台最大啤酒餐酒館開幕 周興哲剪綵
看準台北餐酒飲食商機，企業集團去年在台北信義區打造第一家啤酒餐廳，今年再插旗南京商圈，兩層樓面積超過300坪，提供和啤酒超搭的歐陸美食和日式燒肉。
全台最大的啤酒複合式餐廳開幕，身為代言人的歌手周興哲出席剪綵，剛結束小巨蛋的演唱會，他說剛好可以大口喝酒大啖美食。
周興哲：「我很喜歡搭配燒烤，在二樓有個日式燒烤餐廳，我覺得跟啤酒有完美結合。」
企業集團從咖啡到威士忌，再到啤酒，去年更跨足餐飲市場，不到一年，開設第二家啤酒餐廳，兩層樓三百坪，歐式風格的裝潢，加上主廚的限定餐點，還有日式燒肉，滿足老饕味蕾。
業者李玉鼎：「啤酒本熱銷排行榜非逛不可來就是我們這兩年的新事業，藉由這個新的事業，我想推廣啤酒餐廳的概念理念，也能幫助我們品牌的推廣。」
不只搶攻聚餐大餅，啤酒餐廳位在上班族最多的南京商圈，也推出商務餐點，要讓美食配美酒，成為更多人的生活小確幸。
蟒蛇活吞鱷魚！一周分解屍體 第三天景象…
蟒蛇大戰鱷魚，誰會勝出？蟒蛇能夠吞下體積比軀體大許多的獵物，網路上曾瘋傳一段影片畫面，只見一條大蟒蛇在沼澤旁，一口吞下一隻鱷魚，牠張開血盆大口，慢慢將鱷魚吃進嘴裡，長長的身體也隨著鱷魚進入而變形，畫面十分驚悚，事後被公開的蟒蛇X光更是引起熱烈討論。
▼蟒蛇張開血盆大口，慢慢將鱷魚吞下。（圖／翻攝微博）
蟒蛇驚人的消化能力讓牠在一周內就完全消化一隻大鱷魚，這組「血淋淋」的照片也在網路上掀起討論，網友們紛紛驚嘆大自然的奇觀，本以為會不分軒輊，沒想到蟒蛇根本不戰而勝，更訝異蟒蛇的消化過程，讓大家再次一窺自然的神奇魅力。
（封面圖／翻攝微博）
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