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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎非逛不可僅此一檔，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
韓會香港特首 盼更緊密交流
中國時報【劉宥廷╱香港報導】
高雄市長韓國瑜22日一抵達香港，隨即與香港特首林鄭月娥在特首官邸禮賓府會面、午宴，雙方不僅針對觀光、教育相互交流，還期待未來有更緊密交流；但礙於拜會有人數限制，市長僅帶局處首長進入，讓盛裝打扮的同行議員難免小失落。韓國瑜表示，客隨主便，一切以主人要求為主，不應僭越。
相談甚歡 訪港成果豐碩
參訪團出訪前不少成員就知道到香港、澳門將會與特首見面，此團光是市府局處長、議會團隨行就有28人，各個著裝正式顯得格外隆重，拜會香港特首僅能10人參加、會見澳門特首更只有6個名額，有些議員略顯心情失望，但這整場拜會與訪港仍是成果豐碩。
韓國瑜、林鄭月娥相談甚歡，韓指出，台灣人1年超過100萬人到香港旅遊，最近香港搜尋高雄的聲量大，高雄會持續加強與香港及大陸城市之間交流互動，尤其在經貿、觀光等領域展開實務合作，切實增進民眾福祉。港府公布，政制及內地事務局長聶德權、商務及經濟發展局代理局長陳百里也都出席這場會面。
韓也提到，高雄今年要推中英文雙語教育，香港可做為借鏡學習對象。林鄭月娥則表示，香港8間大學，其中4間為全球百名內，另外3間則為全球50名內，多數學校都在發展科技創新中心，也希望招收更多的東協及外地學生。
農漁產品 香港需求量大
林鄭月娥對韓國瑜上任後首次訪港表示歡迎，並指出香港、台灣不僅是主要貿易夥伴，也是彼此主要旅客來源地，香港是國際金融、貿易、航運、物流中心與創新科技中心，1年遊客逾6500萬，香港進口農漁產品的需求量很大，未來將與高雄有很大合作空間，她也期待韓國瑜多在香港推廣，進一步拓展雙方交流，並預祝參訪順利。
入中聯辦 韓稱純粹吃飯
此外，韓國瑜出訪前就盛傳不排除可見到大陸駐港最高機關中聯辦主任王志民，雖然韓此行媒體看似隨團隨行，不過許多行程都是不公開，也難以窺敲何時會碰面；但韓國瑜晚間夜遊維多利亞港時證實，傍晚有進入中聯辦，就是純粹吃飯，一方面情感交流，一方面也互相打氣，香港、高雄之間應多來多往。
韓國瑜23日將轉往澳門參訪塔石衛生中心、澳門葡語國家食品展示中心，26日前往廈門悅華酒店，共包含3場簽約儀式。
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