【折價卷】初學者的料理教科書：2500張步驟圖解，新手必備史上最簡單！看這本，保證不失敗！~熱賣中
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日本熱銷，新手必備！看這本，保證不失敗！?? 新上市里肌肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料，之後…該怎麼開始呢？
切成「一口大小」到底是多小？鹽「少許」、糖「一撮」差在哪？你知道洗米千萬不能用力搓？為什麼調味料要從鍋邊淋入？小份量使用太大的鍋子，可能是失敗的原因？紅燒魚、薑燒豬肉、親子丼、日式炸雞…有沒有保證好吃的關鍵調味比例？如果您心中也有這樣的疑問，那麼，這一本日本熱銷、廣受讀者群歡迎的「初學者的料理教科書」包括了日式、西式、中式料理，能夠讓您從食材準備、使用道具、製作過程、料理…到掌握調味，毫無困惑的享受下廚大力推薦烹調的樂趣與成就感！超過2500張詳盡圖解，掌握調味方程式，新手也能端出美味！網路購物「初學者的料理教科書」超過2500張詳盡圖解，分為4個單元，第1章 料理基本之鑰：哪些是便利的道具、器具的保養方法、測量工具的使用方法、食材的保存…初學者也能夠一目瞭然，輕鬆開始！第2章 料理的基本：傳授各種最基本的料理法---包括：燉煮、乾貨回春法、油炸、水煮、炊煮、蒸煮、煎烤、熱炒、涼拌…等，詳細的圖解與說明，第一次進廚房也能零失敗！調味料的比例是決定味道的關鍵！第3章 調味的基本：詳細列出---和風、西式、中菜各種調味的方程式、調味醋的比例、日式高湯與調味料比例、學起來會很方便的醬汁、勾芡與香味的基本、高湯的方程式、歐式高湯的作法、了解日式調味料的效果…等，幫助您輕鬆掌握味道的關鍵！從食材準備、料理到調味，解決每道菜的「疑難雜症！」 本書是繼受到大家愛用的「糕點教科書」、「甜點教科書」之後，最新暢銷力作。在日本大受好評，讀者開心的回響不絕於耳！「初學者的料理教科書」傾聽了喜愛下廚讀者們的意見，邀請到知名的川上文代老師親自傳授，100%為初學的新手們量身打造！介紹在第4章 食材分類事典：收錄了蔬菜、肉、魚的切法與事前處理法。油炸、水煮、炊煮、蒸煮…等各種不同的料理法，更特別列出料理急救站：解決每道菜的「疑難雜症！」。再附上不可不知的調理用語辭典：收乾、撈去泡渣、澆淋煮汁、炸兩次、煮白、揉鹽、霜降…瞭解這些用語，就能料理所有食譜！各個章節也各依顏色將其區別，因此不僅如同之前系列書籍一樣的親切，更是一本易學易懂的教科書。歡迎所有對下廚有興趣的朋友一起試試看，做菜一定會變成一件快樂的事情！第1章 料理基本之鑰：備齊工具、便利的道具、器具的保養方法、測量工具的使用方法、瞭解調整的方法、食材的保存…初學者也能夠一目瞭然，輕鬆開始！第2章 料理的基本：傳授各種最基本的料理法---包括：燉煮、乾貨回春法、油炸、水煮、炊煮、蒸煮、煎烤、熱炒、涼拌…等，詳細的圖解與說明，第一次進廚房也能零失敗！第3章 調味的基本：詳細列出---和風、西式、中菜各種調味的方程式、調味醋的比例、日式高湯與調味料比例、學起來會很方便的醬汁、勾芡與香味的基本、高湯的方程式、歐式高湯的作法、了解日式調味料的效果…等，幫助您輕鬆掌握味道的關鍵！料理急救站：解決每道菜的「疑難雜症！」不可不知的調理用語辭典：收乾、撈去泡渣、澆淋煮汁、炸兩次、煮白、揉鹽、霜降…瞭解用語就能料理所有食譜！第4章 食材分類事典：蔬菜、肉、魚的選購、切法、與事前處理作者簡介川上文代? FUMIYO KAWAKAMI大阪阿倍野團購熱門商品□調理師專門學校畢業以後，曾任該校職員12年。致力於□調理師專門學校的大阪分校、法國里昂 (法Lyon) 分校、TSUJI GROUP SCHOOL國立分校的暢銷產品專業料理人的培植之職務。2019熱門商品成為法國里昂分校的第一位女講師，並曾在法限時下殺國3星餐廳Georges Blanc參與過研修。最新出版自1996年起，她成為DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的負責人。擔任□調理師專門學校的外聘講師。在日本各地的演講會、雜誌、報紙等，都非常地活躍。著有『糕點教科書』、『甜點教科書』及『義大利菜教科書』(大境文化出網拍熱門商品版)。精選相關書目：法國藍帶糕點應用--20種素材41道糕點變化、基礎糕點大全---80種零失敗點心200種清楚易懂技巧圖解、名店麵包在家做：天然酵母、無人工添加物、100％健康、戚風+海綿輕蛋糕77種：健康材料☆低糖配方☆省錢美味☆百變輕蛋糕完整版商品訊息簡述:
作者： 川上文代
新功能介紹- 原文作者： FUMIYO KAWAKAMI
- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2012/12/05
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
午餐後睡滿這個時間 美研究：大腦年輕5歲
你有養成睡午覺習慣嗎？近日《美國老年醫學學會雜誌》刊載的研究顯示，每日午餐後午睡1小時，不僅能提高記憶力及思維能力，還能讓大腦年輕5歲，長時間，更能大幅降低老時罹患阿茲海默症或其他失智症的機率。
綜合外媒報導，該研究由美國賓州大學(University of Pennsylvania)攜手約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)合作，以2974名65 歲以上的民眾為調查對象，透過測試來評估其注意力、記憶力、思維能力以及視覺空間能力。
調查結果指出約彌月送禮推薦結婚送禮推薦57.7％的受試者有午餐後睡午覺的習慣，平均睡眠時間約1小時；而且每天午睡1小時者的測驗表現普遍優於那些不午睡或午睡時間過長(超過90分鐘)、或過短(小於30分鐘)者，尤其在記憶及認知能力方面，相差了4至6倍，大腦年齡甚至相差5歲。
研究人員說明，人體大腦會在睡眠時進行修復，而午休小睡可讓大腦暫時休息，但午睡過多可能影響夜間睡眠，讓大腦夜間無法進行修復進而影響隔日工作。最理想的午睡時間約30分鐘到1小時，且以淺層睡眠為主。
美國監聽耳機與麥克風設備品牌Shure，稍早確定將監聽級耳機與消費級麥克風產品轉由GD Audio鍵寧企業負責之後，今日 (3/12)宣布針對行動影音創作、Vlogger或線上直播等用戶族群推出MOTIV可攜式立體聲電容麥克風MV88+行動收音套件，讓使用者更方便藉由手持裝置收錄高音質聲音，讓拍影片可以有更好聲音輸出表現。MOTIV可攜式立體聲電容麥克風MV88+行動收音套件 分享 facebook 在MOTIV可攜式立體聲電容麥克風MV88+行動收音套件中，分別包含麥克風本體、收納袋，以及可降低風切聲的麥克風海綿套、麥克風固定架，以及可對應連接USB-C或Lightning的連接線，另外也與義大利Manfrotto合作聯名三腳架與手機固定架。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 使用過程可以透過Shure本身提供的MOTIV Audio錄音app錄製單純聲音內容，或是透過MOTIV Video錄製影片內容，使用者其實也可以透過其他第三方app，以及手機內建錄影app錄製內容，但在MOTIV Audio錄音app內可以進一步設置透過16位元或24位元錄製，甚至可以選擇44.1kHz或48kHz聲音品質，或是改變麥克風收音指向範圍、音訊增益效果，而在MOTIV Video中更可選擇以WAV、ALAC、AAC 96、AAC 128或AAC 256格式錄製聲音。雖然目前智慧型手機錄影、拍攝功能已經越來越精緻，同時在聲音錄製功能也比過往機種有更好表現，但畢竟透過手機內建麥克風的錄音品質依然有限，因此不少藉由手機創作影音內容的使用者，多半還是會採購外接麥克風配件，藉此加強影片錄製時的聲音效果。在錄音過程中，MV88+更可選擇演講、唱歌、平坦、原聲、波段五種模式錄製聲音，支援頻率介於20-20000Hz之間，同時也支援0到+36dB的增益調整範圍，最高可對應120分貝聲壓，在錄音過程也能藉由外接耳機進行即時監聽。MOTIV可攜式立體聲電容麥克風MV88+行動收音套件實際盒裝 分享 facebook 搭贈義大利Manfrotto聯名款三腳架 分享 facebook 配件收納袋可以方便整理麥克風在內配件 分享 facebook MV88+外接麥克風 分享 facebook 背後搭載外接監聽耳機孔，以及連接裝置用的micro USB連接埠 分享 facebook 所有配件 分享 facebook 安裝手機使用 分享 facebook 分享 facebook ShurePlus提供的MOTIV Video錄影app 分享 facebook 同樣由ShurePlus提供的MOTIV Audio錄音app 分享 facebook 以MOTIV可攜式立體聲電容麥克風MV88+行動收音套件整體設計來看，外接麥克風本身將可帶來更高音質錄製表現，同時也能進一步濾除不必要的風切雜音，對於經常以手機錄製內容、進行直播的使用者而言，將不用擔心影片錄製後是否因為環境聲噪影響原本希望凸顯的聲音表現，甚至也能用於清晰的聲音錄製應用，例如此次活動邀請在YouTube服務平台突破千萬點擊觀看次數的老王樂隊，便是藉由MV88+錄製演奏練唱內容，藉此確認表演過程的聲音表現。售價部分，MOTIV可攜式立體聲電容麥克風MV88+行動收音套件將以新台幣7690元價格銷售，從即日起透過GD Audio官網或PChome購物網站銷售。除了此次引進的MV88+，未來GD Audio也會同時在台推出多款MOTIV系列麥克風配件，以及Shure旗下多款監聽級耳機產品，其中包含入耳式SE系列耳機、SRH系列耳罩式耳機，另外也包含今年推出的藍牙5.0耳機線RMCE-BT2，而去年推出的靜電耳機KSE1200也在引進計畫之中。MOTIV更多系列麥克風 分享 facebook SRH系列監聽全罩式耳機 分享 facebook SE系列入耳式耳機 分享 facebook 藍牙5.0耳機線RMCE-BT2 分享 facebook 靜電耳機KSE1200 分享 facebook 《原文刊登於合作媒體mashdigi，聯合新聞網獲授權轉載。�
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