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「美食好簡單」節目主持人經典產品主廚介紹∕溫國智國立高雄餐旅管理學院.中餐廚藝科畢
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商品訊息簡述:
作者: 台視文化美食團隊
新功能介紹- 出版社:台視文化
新功能介紹 - 出版日期:2012/01/16
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
冬蔭功泰式炒麵等名菜 成為泰外交宣傳利器
品嚐美食不只是文化,也是宣傳、做外交的好方法,泰國在2002年執行美食外交,用團購熱門商品限時下殺具體方案幫助餐廳業者到海外拓點,成效不錯,台灣跟韓國等地也跟上這股潮流,用美食拚外交與觀光。
一碗紅通通的海鮮湯端上桌,香氣讓記者忍不住食指大動。
記者:「厚,好辣。」
這間位在華盛頓DC的泰國菜餐廳,來頭不小,是獲得泰國大使館認證的美食餐廳。
泰國菜餐廳老闆:「泰國大使館打來說我得獎了,泰國商務部頒的獎,說因為我的餐廳很道地,我一開始真以為是詐騙。」
大使館來電幾天後,泰國官方派人送證書到店裡,證明了這不是在開玩笑,獲得ThaiSelect認證,讓這間餐廳在眾多泰國餐館中更受到消費者注目,而且還能參與一項計畫。
旁白:「自2002年以來政府訓練泰國廚師,提供貸款給想要去外國開餐廳的業者,要廚師研究外國人喜好的口味,甚至開發出三種會在海外相當受歡迎的,泰國菜原型。」
泰國是第一個真正執行美食外交的國家,它不只提供資金援助,還跟廚師們合作,找出老外愛吃哪些種類的泰國菜。
泰國外交官妻子:「這是冬蔭功,有一點辣,你可以跟蝦子一起煮,或是雞肉一起煮。」
就連泰國駐菲律賓的外交官,也會不時在官邸宴請媒體,要讓大家知道泰國菜有多美味。
泰國外交官妻子:「擺盤呈現美食的方式,我們泰國美食像是藝術。」
以前泰國菜還沒那麼遍及全球,在2002年美食外交計劃執行前,泰菜餐廳大約五千間,之後成長三倍,大約來到了一萬五千間。
記者:「在美國大約一間墨西哥菜餐廳,供應給650名墨裔美國人,泰國菜餐廳大約一間可供給,55名泰裔美國人吃。」
泰國的美食軟實力,讓民眾很有感,吃的文化更可衍伸到觀光消費上
美食外交研究者洛保羅:「民眾試吃的多造訪泰國的人越多,觀光業也因此成長。」
韓國也跟著泰國的腳步,開啟泡菜外交,政府也印製英文介紹文宣,極盡所能介紹韓國美食,台灣跟其他亞洲國家也跟上這股潮流,靠當地美食增加自身能見度。
賣鴻海芭樂還分紅利 果農驚喜領萬元紅包
鴻海集團日前透過永齡農業銷售平台,向高雄採購農產品銷售給大陸的員工,沒想到19日把6500公斤的燕巢芭樂賣到大陸後,22日每位農民還收到一個上萬元的大紅包,原來鴻海把賣完的芭樂扣除成本開銷,又把約15萬的利潤回饋給農民,而且還追加了臨時櫃要出貨,也讓收到錢的農民說,從沒遇過這種事情,接到電話的時候,心裡真的是又驚又喜。
其他盤商:「(產量)少時對我們是比較不好啦,如果說東西很多的時候,當然是要銷出去,我們是沒有差別。」
其他盤商vs.記者:「供不應求的話(比較好)對呀,你們價錢反而比較好嗎,對呀,我們價錢會好一點。」
其他盤商表示,蔬果盛產時,鴻海的做法,反而能穩定國內價格跟銷售速度,意外讓大家皆大歡喜。
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