【新上市】炭烤煙燻大全：從木材選用、器材操作，到溫度時間掌控的超詳解技巧，100道炭烤迷必備的殿堂級食譜~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 優惠專區 煙燻是炭烤的靈魂，沒有那迷人的香氣，所有的烤肉都將乾澀無味。
炭烤煙燻如何產生無與倫比的香氣與美味？
你知道不同的木材能釋放出不同種類的煙味，蘋果木跟炭烤豬肉是天生一對，而櫻桃木和炭烤雞肉才是黃金拍檔？
人氣產品排行榜炭烤的功夫絕非你想像中的那麼簡單！
炭烤店為什麼能創下百萬業績，美國炭烤名店靠什麼招牌名菜打天下？
從煙燻一顆雞蛋到烤全豬，肉類、蔬菜、甜點、酒水皆可煙燻入味，大師的獨門祕訣都在這裡！
★★★★★專業推薦（依姓名筆劃順序）
美食部落客──不務正業男子Ayo
Ting’s Bistro美食自學廚房──克里斯丁
好康報報山林生活探索攝影師──陳敏佳
台灣最大舒肥社團「A.C. 舒肥料理實驗室」社長──熊爸
下殺
?跟著美國著名炭烤煙燻教父──史蒂文?雷奇藍獨創的「炭烤煙燻七步驟」
不論你是烤肉迷、食肉控、戶外玩家，或料理職人，
一本搞定，「炭火」與「煙燻」的風味精華！
發燒好康?從小型木炭燒烤架、筒型炭烤煙燻爐、電子炭烤煙燻爐到手持炭烤煙燻槍……
詳解14種不同類型烤爐的優缺特點，找到最適合個人需求的料理爐具！
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?變化不同木香煙燻，25種常用木材的煙燻風味與推薦食物解析，用焦酥滑嫩的醇厚口感，佐拌木香四溢的風味旅行！
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?學習點火的藝術，通透所有冷熱燻技巧、炭烤溫度與燻煙顏色，掌握科學與知識，入門玩家也可以輕鬆與火神共舞。
另外還有好食材該如何選？按摩、醃製與燒烤醬製作等等技巧。聽起來很複雜嗎？但藉由雷奇藍的七個燒烤必殺技，step by step，人人都能成為炭烤煙燻大師！
網友開箱介紹網路人氣產品top10
?100道超乎想像的「神」級料理
?無可抗拒的經典好康平台／一品至尊前胸肉牛腩、堪薩斯城風格肋排、牙買加香辣煙燻雞、斯堪地那維亞煙燻鮭魚……
?極致冒險的創意／波本威士忌炭烤煙燻培根蘋果酥、煙燻莫札瑞拉起司、中國茶燻鴨……
好康?
以及起司蛋糕、冰淇淋，美乃滋和雞尾酒等，作夢也沒想過的食物，皆可變化煙燻風味！
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激起你的飢渴食欲、點燃你的炭烤魂魄，準備好踏入香氣四溢、極致誘惑的美食殿堂！
非逛不可
商品訊息簡述:
作者： 史蒂芬‧雷奇藍
新功能介紹- 原文作者： Steven Raichlen
- 譯者： 吳郁芸
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2018/06/14
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓要搶全球第一！ 5G自駕車首爾成功上路
南韓5G商用服務，原定這個月底要正式上路，但因為市場未準備就緒，確定要延後一個月。不過想搶全球第一個啟動5G服務的南韓，首度將5G技術結合自駕車，在首爾成網拍熱門產品經典產品功上路。
將自駕技術結合5G，由南韓漢陽大學研發的5G自駕車，在首爾市區上路25分鐘，跑了8公里，車子不但能變換車道、調節車速，還能自動辨識交通號誌。
記者：「這輛車不僅有攝影機雷達等，各式各樣的感應設備，還結合了5G網路，能夠即時掌握周邊的車況。」
自駕車的後車箱，放了5G通信設備，可以搭配車子四方的雷達和感應器，即時接收路況，因為網速較4GLTE快了20倍，也提升自駕安全性。
對於時速100公里的行進車輛，若是用以前的LTE給予停車信號，會在開了2.8公尺後才執行，但是5G網路能在開了2.8公分後，就讓車停下有這樣的特色。
全球第一輛結合5G的自駕車，雖在首爾順利上路。
南韓科學技術情報通信部長官(2018.08)：「明年三月我們要成為，世界第一(5G)商用化的國家，大韓民國成為世界第一名，是最重要的。」
原定3月底推出5G商用服務的南韓，已確定延期一個月，因為無論是負責生產5G終端機的三星，還是生產5G手機的LG，都因為零件等問題卡關，SK提出的5G收費制，也被政府嫌太貴打回票，四月是否能真正上路，還有變數。
阿嬤偏頭痛40多年 肉毒桿菌素注射大改善
72歲黃阿嬤從年輕30多歲時就幾乎每天在頭痛，天天得吃止痛藥及喝感冒藥水。去年(3)月間，她至長安醫院神經內科就診，經孔勝琳醫師診斷為「慢性偏頭痛合併止痛藥物過度使用頭痛」，是一種極為複雜且難以治療的頭痛類型。後經三次肉毒桿菌素注射治療，今年3月初回診時說，已幾乎半年沒頭痛發作過。孔勝琳表示，肉毒桿菌素注射對於目前幾乎每天在頭痛的慢性偏頭痛患者而言，是對身體最無負擔、最安全、最有效、且最省時的治療方式。
長安醫院神經內科孔勝琳醫師表示，一開始黃阿嬤選擇口服偏頭痛預防藥物治療。此類藥物需天天規則服用，持續至少2至3星期後才會開始感覺得到療效，頭痛會慢慢減少，約在持續服藥後1至2個月間藥物效果達到最好。但在服藥1星期後，她無法忍受藥物副作用，且覺得每天要吃的藥實在太多，因此與她討論其它的治療方式，之後醫生建議使用肉毒桿菌素注射的治療方式，每三個月打一次針，效果很好且對身體完全無負擔，更不須要常常花時間到門診追蹤調藥。此治療方式唯一缺點就只有目前健保尚未給付，需自費。
孔勝琳醫師說，黃阿嬤接受建議，於去年6月間開始第一次肉毒桿菌素注射的治療。約在2星期後，她的頭痛明顯改善，幾乎不再需要使用任何止痛藥物。在去年9月第二次治療時，黃阿嬤甚至說，因為治療效果實在太好，她幾乎不再頭痛，兒女也都很開心幫忙贊助治療費用，不用老人家再自己出錢。去年12月第三次的治療後，她於今年3月初回診，說已幾乎半年沒頭痛發作過。
孔勝琳醫師進一步指出，肉毒桿菌素注射治療是目前對於幾乎每天在頭痛的慢性偏頭痛患者而言，是對身體最無負擔、最安全、最有效、且最省時的治療方式。口服偏頭痛預防藥物，雖有效且健保有給付，但患者需有耐心天天規則服藥至少1~2年，在初期需逐步增加藥物劑量以避免藥物副作用所造成的不適，因此每1~2週得花時間回門診調整藥物，並持續追蹤一段時間。相較之下肉毒桿菌素注射治療，極為有效、不必承受藥物副作用之外，更只需每3個月回診追蹤一次，省時安全又有效。在經濟能力許可下，肉毒桿菌素注射治療可以說是慢性偏頭痛最佳的治療方式。
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